Trufas en Patagonia

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El CIEFAP está organizando las "Primeras Jornadas de Truficultura en Patagonia". Las mismas tendrán lugar en Esquel los próximos 19 y 20 de septiembre de este año y apuntan a reunir productores actuales que busquen diversificar su producción, a productores innovadores que busquen un producto novedoso para desarrollar en la región, a gastronómicos que busquen nuevas experiencias gourmet a través de la creación de platos que posean éste “diamante negro” como sello distintivo.

En este sentido, se pretende reunir a prestadores de servicios e insumos ligados a la actividad y al sector técnico, a fin de abordar temas específicos de producción. Durante las jornadas se prevé una charla referida a la comercialización de éste exclusivo producto y, a su vez, se realizará una mesa de productores truferos quienes contarán sus experiencias particulares y se buscará la conformación de una agenda de temas prioritarios que requieran trabajo e interacción entre los diferentes sectores.

La realización de las "Primeras Jornadas de Truficultura en Patagonia" son co-organizadas junto a la empresa “Trufas del Nuevo Mundo”, empresa que posee vasta trayectoria en manejo, producción y comercialización del producto trufa, y junto al emprendedor Agustín Lagos del establecimiento “El Trufero”.

Link para descargar el programa: 

Jornada Trufas 02

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Hongos comestibles silvestres de la región andino patagónica de Argentina - Manual N° 19

Hongos manual19Los bosques nativos y las plantaciones de pinos de la Región Andino Patagónica ofrecen un ambiente especial para disfrutar como lugar de recreación y también para el aprovechamiento integral de productos maderos y no madereros,
siendo los hongos silvestres unos de los más característicos.

Este manual de campo ofrece información para el reconocimiento de cada especie, incluyendo además su modo de vida, hábito, distribución, hábitat y época de aparición.

 

Capacitación en Producción de Hongos Comestibles y Medicinales

El CIEFAP junto al Ministerio de la Producción de Chubut impulsan ésta capacitación que tiene por objetivos proporcionar información básica sobre técnicas empleadas en la producción y comercialización de gírgolas (Pleurotus spp.) y evaluar la actividad como una alternativa productiva.

CUPOS LIMITADOS

Inscripción: herramientaspromocionchubut@gmail.com

Más información: 2804 482603 int 270

Laboratorio de Sabores con identidad patagónica

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El CIEFAP, junto a la Secretaria de Ciencia, Tecnología y Desarrollo para la Producción de Río Negro, el Consejo Federal de Ciencia y Tecnología y con el acompañamiento de la Universidad del Comahue y el Instituto Superior de Educación Técnico Profesional (ISEPT), inauguró un moderno Laboratorio de Sabores.

Hongos Comestibles. El CIEFAP impulsa acciones de bioeconomía en Patagonia.

El Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) concreta el avance del proyecto "Hongos comestibles, nuevos recursos productivos para la región patagónica” en las provincias de Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego y La Pampa.